螺旋回流(直燃式)自動(dòng)炒鍋
概述
螺旋回流式堅(jiān)果自動(dòng)炒鍋是我公司研制成功的一種導(dǎo)熱油型堅(jiān)果自動(dòng)炒鍋。結(jié)構(gòu)形式及功能上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于原雙筒式炒鍋。設(shè)計(jì)導(dǎo)熱油循環(huán)方式有效加速導(dǎo)熱油循環(huán)速度、提高熱效率,獨(dú)特的加熱及物料循環(huán)方式在直接加熱炒制物料的同時(shí)加熱循環(huán)介質(zhì)(鹽或沙),不但口感更酥香,也有效提高產(chǎn)量。
該設(shè)備產(chǎn)量大,日產(chǎn)十幾噸到三十噸,炒制時(shí)間可在6至20分鐘。炒制溫度調(diào)整范圍大,控制精準(zhǔn),有效杜絕人為因素對(duì)炒制質(zhì)量的影響。低溫慢炒使堅(jiān)果的品質(zhì)及口感酥香度優(yōu)于高溫炒制、并有效延長(zhǎng)成品堅(jiān)果保質(zhì)期。
技術(shù)參數(shù)
a.芽黃率 ≥95%
b.熱媒 導(dǎo)熱油、蒸汽
c.熱載體 鹽、沙土等
d.熱載體溫度 90~260℃
適用范圍
原味葵花子、花生果、花生米、香瓜子、南瓜子等需較長(zhǎng)時(shí)間炒制提香及生產(chǎn)工藝相同的堅(jiān)果。
地 址 : 河南省開(kāi)封市汴?yáng)|高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)中興路
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