松子是一種十分受歡迎的堅果,營養(yǎng)豐富而且口感美味。松子品質(zhì)分有好有壞,那么如何才能挑選出好的松子呢,我們又該如何來辨別松子的好壞呢?
1、松子我們要看顏色來進(jìn)行挑選,一般來說好的松子顏色比較自然,而且分布也不叫均勻,不好的松子顏色會很不自然,分布也不均勻,經(jīng)驗來說松子的顏色比較淺的,質(zhì)量比較好。
2、看殼色,以殼色淺褐,光亮者質(zhì)好;殼色深灰或黑褐色,萎暗者質(zhì)差。
3、好的松子外殼一捏容易碎,這說明松子是自然生長的,品質(zhì)比較好。如果松子外殼十分的堅硬,那么說明松子本身的成熟度不好,或者品質(zhì)一般。
4、看牙芯,松仁芽芯色白質(zhì)好;發(fā)青時已開始變質(zhì);發(fā)黑的已變質(zhì)。
5、試著嘗一嘗松仁的聞到,松仁的口感十分香甜,而且有自然的松樹香氣,這樣的松仁屬于上品,如果你吃到的松仁有異味,或者香味很雜,那么說明質(zhì)量不好。