松子是一種十分受歡迎的堅果，營養(yǎng)豐富而且口感美味。松子品質(zhì)分有好有壞，那么如何才能挑選出好的松子呢，我們又該如何來辨別松子的好壞呢？
1、松子我們要看顏色來進(jìn)行挑選，一般來說好的松子顏色比較自然，而且分布也不叫均勻，不好的松子顏色會很不自然，分布也不均勻，經(jīng)驗來說松子的顏色比較淺的，質(zhì)量比較好。
2、看殼色，以殼色淺褐，光亮者質(zhì)好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質(zhì)差。
3、好的松子外殼一捏容易碎，這說明松子是自然生長的，品質(zhì)比較好。如果松子外殼十分的堅硬，那么說明松子本身的成熟度不好，或者品質(zhì)一般。
4、看牙芯，松仁芽芯色白質(zhì)好；發(fā)青時已開始變質(zhì)；發(fā)黑的已變質(zhì)。
5、試著嘗一嘗松仁的聞到，松仁的口感十分香甜，而且有自然的松樹香氣，這樣的松仁屬于上品，如果你吃到的松仁有異味，或者香味很雜，那么說明質(zhì)量不好。
