直燃式自動炒鍋
概 述
直燃式自動炒鍋是我廠開發(fā)研制生產(chǎn)的又一款新型連續(xù)(自動)炒制設(shè)備。2018年直燃式自動炒鍋進(jìn)一步升級改進(jìn):采取風(fēng)選上料,將原料中的灰塵、空殼、癟籽去除,有效節(jié)能降耗改善工作環(huán)境;并采用新型加熱方式,節(jié)能降耗;同時具備手機(jī)遠(yuǎn)程調(diào)控,配置手動及電動停電出料裝置;采用獨(dú)特的燃燒接觸及物料循環(huán)方式,火焰在加熱炒制物料的同時加熱循環(huán)介質(zhì)(鹽或沙),真正做到直燃式炒制,產(chǎn)量高,能耗低;炒制溫度控制精準(zhǔn),有效杜絕人為因素對炒制質(zhì)量的影響;使炒好的瓜子口感更酥香、品質(zhì)更優(yōu)良。
冬季實(shí)測生產(chǎn)成本對比(原味葵花籽):我廠設(shè)備炒制成本僅為: 0.04-0.05元/500g,(以天然氣為例)
風(fēng)選上料的優(yōu)點(diǎn)
將原料中的灰塵、空殼、癟籽去除;
節(jié)能:
1.選掉原料中空殼和癟籽,杜絕炒制過程中熱能無謂的浪費(fèi);也為后道工序節(jié)省人工;
2.去除原料中的灰塵,杜絕原料灰塵進(jìn)入熱介質(zhì)--鹽中,因?yàn)?,灰塵會影響鹽的吸熱,造成熱能損耗;
改善生產(chǎn)環(huán)境.對原料清選使炒制中炒鍋出料端灰塵大量減少,有效減少管道中含有大量潮氣灰塵的囤積。
進(jìn)料調(diào)整迅速
技術(shù)參數(shù)
a.額定生產(chǎn)能力 300 ---1300 (公斤 /小時)可根據(jù)用戶需要定制
b.芽黃率 ≥95%
c.熱媒 天然氣、輕(柴)油、液化氣
d.熱載體 沙土、鹽等
e.炒制溫度 80~310℃
適用范圍
西瓜子、原味葵花子、花生果、花生米、瓜蔞子、南瓜子、吊瓜子、黃豆、綠豆等堅(jiān)果籽類的炒制。